每年的12月21日或者12月22日，是一年一度的冬至节气。“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。　冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。包含三层意思：阴寒达到极致，天最冷;阳气始至，上升才逼天气寒彻;太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。 冬至，不仅是最早被确立的节气，最古老的节气，也曾经是最隆重的节日，甚至“冬至大如年”。各地流传着不同的饮食习俗，冬至大家都吃什么?

　　我国北方很多地方至今流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。所以，我们从冬至食物界顶流--饺子出发。

　　北方人也有吃馄饨的习惯。图为冬至节气前一天，北京，市民在家中手工包的馄饨。

　　老北京自清代起有吃“九九火锅”“九九酒肉”等消寒的饮食习俗。冬至吃肉火锅的这种习俗，从清代和民国时期就很流行。

　　冬至面。俗话说“吃了冬至面，一天长一线”，说的是冬至日过后，白天会越来越长。全国不少地区百姓依然保存着吃冬至面的习惯。

　　吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思。南方一些地方有冬至前夜一起回家做汤圆的习俗.

　　赤豆糯米饭。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

　　米团。南方在冬至吃糯米团，寓意团圆。

　　年糕。杭州人喜欢在冬至吃年糕，三餐会做不同风味的年糕。

　　咸汤丸。广东有传统，“冬至大过年”，每年的冬至会做咸汤丸，一家人一起吃，团团圆圆。

　　甜丸。冬至，潮汕人称为“冬节”，潮汕地区有 “冬节小过年”之俗语，这一天要吃甜丸。

　　八珍汤。广东有很多家庭还会在冬至这天做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍。

　　腊味糯米饭。

　　成都羊肉汤锅，以简阳羊肉汤为主，是成都人每年冬至前后必吃的美味。

　　滕州羊汤。在山东滕州等地，流行冬至当天喝羊肉汤，寓意驱除寒冷。

　　狗肉。冬至吃狗肉的习俗由来已久，据说是从汉代开始的。至今，冬至时节，贵州等地区仍有吃狗肉的习俗。

　　杀年猪、吃年猪宴。四川、湘西、湖北荆州等多个地区保存着冬至杀年猪、吃年猪宴的习俗。

　　苏州还有饮用“冬酿酒”习俗。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造。图为2021年12月20日，江苏苏州市民拿着刚购买的冬酿酒。

　　冬至腊肉。湖南人过冬至，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为冬至肉。

　　冬至日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为湖南长沙地方特色之一。

　　胡葱笃豆腐。在常州，冬至家家户户要吃“胡葱笃豆腐”，寓意着一清二白做人，大味必淡。

　　头脑。宁夏银川冬至要吃“头脑”，实际上就是羊肉汤粉。

　　姜母鸭。厦门，有冬至吃姜母鸭的习俗，冬至一到，会有很多人排队买姜母鸭。

　　九重粿又名九层糕。在我国台湾地区，还保留着冬至用九层糕祭祖的习俗。

　　香港人习俗“冬至大过年”，冬至是非常重要的日子，这一天的晚餐须精心烹饪，丝毫不逊色于大年三十，全家人也都要团聚一起吃饭，俗称“做冬”。烧腊必不可少。

　　小编新锋在冬至会吃饺子，那你呢？你在冬至喜欢吃什么呢？是不是也暴露了你是哪里人呢？